Perejil


Perejil
(Del occitano peiressil < gr. petroselinon.)
sustantivo masculino
1 BOTÁNICA Planta herbácea vivaz, de unos siete decímetros de altura, con tallos ramificados, hojas pecioladas de color verde oscuro, flores blancas o verduscas, y semillas menudas, que se cultiva mucho por ser un condimento muy usado. (Petroselinum sativum.)
2 INDUMENTARIA Y MODA Adorno o arreglo excesivos, en especial el que usan las mujeres en vestidos y tocados.
SINÓNIMO perifollo
sustantivo masculino plural
3 Títulos u honores que añadidos a uno más principal contribuyen a dar categoría a una persona.

FRASEOLOGÍA
perejil de mar o marítimo BOTÁNICA Hinojo marino, planta umbelífera.
perejil de monte BOTÁNICA Oreoselino, planta umbelífera.
perejil mal sembrado coloquial Barba rala o de pelos dispersos.
ser el perejil de todos los guisos coloquial Se usa para referirse a la persona que está metida en muchos asuntos, que trabaja con diferentes grupos.

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perejil (del occit. «peiressil»)
1 (Petroselinum crispum) m. *Planta umbelífera herbácea, de hojas muy recortadas que se usan como *condimento. ⇒ Apiol.
2 (inf.) m. pl. Adornos superfluos puestos en un vestido, en una persona, etc. *Arrequives. ⇒ Emperejilar[se].
3 (inf.) Títulos u honores que, añadidos al principal, contribuyen a dar *categoría a una persona.
Perejil macedonio. Apio caballar (planta umbelífera).
P. de mar [o marino]. Hinojo marino (planta umbelífera).
P. de monte. Oreoselino (planta umbelífera).
P. de perro. *Cicuta menor (planta umbelífera).

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perejil. (Del prov. pe[i]ressil). m. Planta herbácea vivaz, de la familia de las Umbelíferas, que crece hasta siete decímetros de altura, con tallos angulosos y ramificados, hojas pecioladas, lustrosas, de color verde oscuro, partidas en tres gajos dentados, flores blancas o verdosas y semillas menudas, parduscas, aovadas y con venas muy finas. Espontánea en algunas partes, se cultiva mucho en las huertas, por ser un condimento muy usado. || 2. coloq. Adorno o compostura excesiva, especialmente la que usan las mujeres en los vestidos y tocados. U. m. en pl. || 3. coloq. Títulos o signos de dignidad o empleos que, juntos con uno más principal, condecoran a una persona. || el \perejil de todas las salsas. m. despect. coloq. U. sobre todo para referirse a la persona amiga de figurar que aparece en todas partes y se entromete en todo. Siempre quiere ser el perejil de todas las salsas. || \perejil de mar. m. hinojo marino. || \perejil de monte. m. oreoselino. || \perejil de perro. m. cicuta menor. || \perejil macedonio. m. apio caballar. || \perejil mal sembrado. m. coloq. Barba rala. || \perejil marino. m. hinojo marino.

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El perejil (Petroselinum crispum) es un planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse también como anual. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm. de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm. con pequeñas flores verdeamarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial.

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masculino BOTÁNICA Planta de la familia umbelíferas (Petroselinum sativum), hojas partidas en tres, flores verdosas y semillas menudas.
figurado y familiar Adorno o compostura excesiva.

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Hierba perenne, resistente (Petroselinum crispum) de la familia Apiaceae o Umbelliferae, originaria de las zonas cercanas al Mediterráneo.

Las hojas compuestas se utilizan en gastronomía. La familia Apiaceae contiene 300–400 géneros de plantas que se hallan en una amplia variedad de hábitats, principalmente en las regiones templadas de ambos hemisferios. La mayoría son hierbas aromáticas, de hojas pecioladas. Por lo general, las flores están dispuestas en una umbela llamativa (ramillete plano apical). Muchas especies son venenosas, como la cicuta. Algunos miembros populares de esta familia son el apio, la chirivía, el hinojo y la zanahoria. Las especies usadas como hierbas y especias comprenden la alcaravea, el anís, el cilantro, el comino (Cuminum cyminum) y el eneldo.

Perejil (Petroselinum crispum).
Encyclopædia Britannica, Inc.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • perejil — planta herbácea del género de las Umbelliferae, utilizada como condimiento y cuyas raíces tienen propiedades diuréticas y abortivas dibujo de herbario [véase http://www.iqb.es/diccio/p/pe.htm#perejil] monografía [véase… …   Diccionario médico

  • perejil — ▌ perejil de mar adjetivo hinojo marino, empetro, perejil marino. ▌ perejil macedonio adjetivo apio caballar, esmirnio …   Diccionario de sinónimos y antónimos

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